PANZAGIN DI MAMMA GRAZIANA fa parte della famiglia "Dal Piatto Al Bicchiere". E' un gin fresco che ricorda i profumi dell’estate, da gustare dall'aperitivo all'after dinner.

E' realizzato a partire da una singola macerazione a freddo di tutti gli ingredienti, ad eccezione dell'acqua di mare. Tutte le verdure vengono lavorate fresche e non essiccate. E' un prodotto unfiltered, pertanto effettua solamente due filtrazioni naturali per decantazione. Il prodotto viene portato alla gradazione finale di 40% vol. mediante l’aggiunta di acqua sorgiva ed una piccola parte di acqua di mare, che gli dona la sapidità presente nella ricetta originale del piatto.

Questo gin è realizzato a mano nella maniera più naturale possibile, senza l’uso di alambicchi, macchinari, filtri e senza l’aggiunta di aromi artificiali e coloranti

TIPOLOGIA DI DISTILLATO: Cold Compound Gin

GRADAZIONE ALCOLICA: 40% Vol.  

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana

TONICA CONSIGLIATA: Tonica Neutra o Liscia

ABBINAMENTO FOOD: ottimo per accompagnare antipasti, aperitivi finger food, piatti estivi e a base di pesce

BOTANICHE: ginepro, coriandolo, angelica, pane artigianale toscano (gluten-free), pomodoro, basilico, cetriolo, foglie di ulivo, cipolla, pepe nero, acqua di mare

ALLERGENI: non ci sono tracce di allergeni.

COLORE: giallo dorato intenso e brillante

PROFUMO: al naso emergono da subito le classiche note del ginepro, lasciando poi spazio agli aromi freschi e speziati del coriandolo e dell'angelica che donano al gin una complessità di profumi erbacei e floreali. Il pane artigianale toscano gluten-free aggiunge un tocco di croccantezza ed un'aroma tostato che si mescola armoniosamente con la dolcezza naturale del ginepro. Il pomodoro e il basilico aggiungono una nota fruttata e fresca, il cetriolo un'aroma leggermente vegetale e croccante. Le foglie di ulivo aggiungono una sfumatura verde e mediterranea, mentre la cipolla ed il pepe nero conferiscono un tocco speziato e leggermente piccante. La sfumatura salmastra dell'acqua di mare ne completa il sorprendente bouquet 

GUSTO: in bocca Panzagin si apre con la piacevole freschezza del cetriolo e del basilico, seguita dalla vivacità del ginepro. Emergono poi le note aromatiche del coriandolo e dell'angelica, che si mescolano con la dolcezza del pane toscano gluten-free. Il pomodoro contribuisce a dare al gin un gusto fruttato e succoso, la cipolla aggiunge una leggera piccantezza, mentre il pepe nero conferisce un tocco speziato ed una leggera nota di calore. Le foglie di ulivo donano un sapore mediterraneo e leggermente erbaceo, l'acqua di mare un retrogusto salino che completa l'armonia di sapori di questo particolare gin

COME PREPARARLO:

• Raffredda il bicchiere: riempilo con ghiaccio o, se preferisci, mettilo nel freezer per qualche minuto
• Metti all'interno del bicchiere ghiaccio, 5 cl di Gin e 15 cl di acqua tonica
• Guarnisci con una fetta di cetriolo e qualche foglia di basilico
• Questo gin può anche essere utilizzato come base per la preparazione di cocktail freschi e mediterranei, come il Basil Smash

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